🍫 Mousse de Chocolate Express: Cremoso, Sin Horno y en Solo 10 Minutos
Autor: Gonzalo
Categoría: Postres sin horno
Tiempo de preparación: 10 minutos (+1 hora de frío)
Raciones: 4-6 porciones
✨ Introducción
Hay días en los que necesitas algo dulce ¡ya! Pero no quieres complicarte, ni encender el horno, ni estar horas cocinando. Ahí es cuando entra en acción esta maravilla: una mousse de chocolate express que se prepara en apenas 10 minutos y queda tan cremosa, suave y deliciosa que nadie creerá lo fácil que es.
Lo mejor de todo es que solo necesitas 4 ingredientes. Sí, cuatro. Yo, Gonzalo, la he hecho hasta en camping y ha salido perfecta. Este postre es un comodín de oro para cenas con amigos, antojos de última hora o para sorprender sin sudar la gota gorda.
🍫 Ingredientes
200 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
3 huevos grandes (separando claras y yemas)
200 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)
1 cucharada de azúcar o miel (opcional)
🔪 Preparación paso a paso
1. Funde el chocolate
Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría o en el microondas (a intervalos de 20 segundos, removiendo entre medias).
Una vez derretido, deja que se enfríe un poco (no debe estar caliente cuando lo mezcles o estropearás la textura).
2. Bate las yemas
Añade las yemas al chocolate tibio y mezcla bien hasta que quede una crema homogénea. Aquí puedes añadir la cucharada de azúcar o miel si lo prefieres más dulce.
3. Monta la nata
En un bol frío, monta la nata con una varilla (mejor eléctrica).
Cuando esté firme, añade la nata poco a poco a la mezcla de chocolate y yemas, con movimientos envolventes.
4. Monta las claras a punto de nieve
Bate las claras hasta que estén firmes (como una nube).
Incorpóralas a la mezcla final también con cuidado, sin batir. Este paso le da esa textura esponjosa tan típica de la mousse.
🍽 Presentación y refrigerado
Reparte la mousse en vasitos, copas o un molde grande.
Refrigera mínimo 1 hora antes de servir. Cuanto más tiempo esté en frío, mejor textura tendrá.
